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商品名：魚焼きグリルでかんたん本格レシピ (グリル・プレートつき!)
販売サイト：Amazon.co.jp
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詳細はこちら⇒魚焼きグリルでかんたん本格レシピ (グリル・プレートつき!)
【商品の概要】
大型本: 32ページ
出版社: 世界文化社 (2012/10/20)
言語 日本語
発売日： 2012/10/20
商品の寸法: 26.8 x 21.4 x 5 cm
【商品の説明】
魚焼きグリルでかんたんに本格派の料理ができる本格グリルプレート付きレシピ集。
おうちで石窯風ピザが焼ける! グラタンにパエリア、キッシュにミートローフ、焼きそばに、デザートまで、時間をかけずに美味しく作れる料理を紹介。
付属品のグリルプレートは燕三条のオークス社製で、純国産最高級黒皮鉄製。キッチン便利グッズとしてテレビでも話題!
【目次】
・グリルプレートの美味しさの秘密
・おうちでプロの味 ピザメニュー
・焼き野菜アレンジ
・食卓もにぎわうレシピあれこれ
・しっかり主食もグリルプレートで
・魚介類をおいしく焼き上げる!
・ワンプレートでお弁当アレンジ
・お酒のお供にぴったり!
・デザートもグリルプレート一つでできる!
・テイクアウトのおかずをほっこりアツアツに温め直す!
「魚焼きグリル」を賢く使って、おうちでプロの味を！
本書付属品の「グリルプレート」は純国産・燕三条製で、グリル庫内の形状に合わせて開発された鉄製のフライパン。熱伝導率のよい鉄は、プロも愛用するほどの優れた性能。これを魚焼きグリルに入れて調理すれば、ピザやケーキ、惣菜の温めなおしまで、外はカリッと中はふわっと美味しく焼き上がる。
ポイント1.石窯焼きの様な高温でムラなく火が通る！
魚焼きグリルの庫内の温度は、片面焼きでは予熱5分で約330度、両面焼きでは約400度まで上昇し、熱せられた対流熱が庫内を回り食材の中までふっくら加熱。さらに放射熱が香ばしい焼き色をつけ、本格的な石窯料理が自宅で手軽に再現できる。
ポイント2.調理時間はオーブン使用時の約3分の1！
ピザを焼く場合、オーブンでは全工程で約26分かかるのに比べ、IHグリル（両面焼きタイプ）なら全工程で約9分。熱伝導率が高いゆえに約3分の1の時間で料理ができるという優れもの。だから、朝食やおやつ、夕食のメインまで、いろいろなシーンで時短調理が可能に。
ポイント3.食材の旨みと栄養を閉じ込め逃がさない！
グリルは短時間で火を通せるため、適度に水分を飛ばしながら素材の旨みを凝縮。茹でると水っぽくなる野菜も、グリルで焼けば、シャキシャキとした食感を残しつつ、栄養を損なわずヘルシーに食べられる。
ポイント4.充実の34レシピ！
マルゲリータピザ、デザートピザ、秋の焼き野菜プレート、アクアパッツア、シンプルグラタン、パエリア、キッシュ、焼きおにぎり、あさりの酒蒸し、鮭のチャンチャン焼き風、など、かんたん本格メニュー34が揃ったレシピ集。32ページのオールカラー！